Leven in Frankrijk Wijn-pakket

Meer over Leven in Frankrijk Wijn-pakket

Goede Franse wijnen kenmerken zich door ongekende veelzijdigheid, die voortkomt uit de Franse zoektocht naar oorspronkelijkheid. Fransen vinden die zo belangrijke en mooie oorspronkelijke karakters in hun vele, gevarieerde regio's en authentieke druiven.


Remeage van Les Vins de Vienne
Prachtige witte eetwijn, voortkomend uit het snijvlak tussen Rhône en Languedoc. Gemaakt in samenwerking van drie van de beste wijnmakers uit de Rhône (Cuilleron, Villard, Gaillard samen met de Bourgondische Villa) van de authentieke druiven viognier, marsanne en rousanne en een beetje cognette en 10% chardonnay. Je proef het vakmanschap in de enorme balans van deze rijk maar frisse wijn. De aroma's zijn veelzijdig, van wit fruit naar tropisch fruit, en wat bloemigs. Aan tafel vaak toepasbaar, bijvoorbeeld bij rijkere visgerechten, stoofschotels met gevogelte of konijn en voortreffelijk bij schaaldieren.

Chateau Pesquié Terrasses
De wijnmaker van Chateau Pesquie is een toegewijde jongeman, lid van de dynamische groep wijnmakers die zich de Rhône Gang noemen. Zijn Cotes de Ventoux is geen gewone wijn, maar een topper (kreeg al eens 90 punten van Robert Parker), gemaakt van oude stokken van de druiven grenache en syrah. Opvallend is de volle smaak met de prachtige frisheid van de Ventoux, heerlijk rood fruit, met bessen en pruimen, een perfecte mineralitiet en iest aangenaam licht dierlijks. Mooie wijn voor bij stoofschotels van rood vlees, wildzwijn, lamsbout.

Trimbach Pinot Gris reserve
Trimbach is een van de beste en meest eigenzinnige wijnmakers uit de Elzas. Zijn wijnen zijn altijd droog, hebben de mooie volheid die Elzas wijn zo mooi maakt aan tafel, en heerlijk fruit met lekkere mineraliteit. Trimbach is het enige wijnhuis waarvan wijnen op de kaart staan in alle 26 Franse drie-Michelin-sterren restaurants!

Henri Bourgeois Sancerre
Voor de liefhebber van Frans wit heeft Sancerre geen geheimen meer...deze heerlijke wijn van de sauvignon blanc is behoorlijk vol, heeft perfecte zuren en een heerlijk aroma van fruit zoals kruisbessen en mooie mineraliteit. Heerlijk bij delicatie visgerechten, zeevruchten, en zeker bij geitenkaas.

Cuvee Sextant Corbieres
Corbieres is een veelzijdig wijngebied, met simpele wijnen, en absolute toppers. Deze van Cuvee Sextant is een topper (won onder meer de maximale 5 sterren in het toonaangevende Nederlandse wijnblad Perswijn). Hij komt uit het zeer warme jaar 2003, en is toch fris en in balans. Maar vooral vol en rijk, en nu heerlijk op dronk. Het houtgebruik is zeer mooi, het fruit prachtig en diep. Mooie wijn om 's avonds laat mee te genieten, of bij rijke gerechten met lam bijvoorbeeld, of gewoon een smakelijke gegrilde entrecote.

Chateau Colombier Monpelou
Bordeaux is altijd lastig om te vinden, althans goede betaalbare, want vaak is het duur, en soms wat gewoontjes... Maar het is ook het gebied van wellicht de meest elegante krachtige wijnen ter wereld...alleen is het even zoeken. Deze cru bourgeois van Colombier Monpelou uit het mooi jaar 2000 is een typische Bordeaux, met z'n prachtige droge elegantie, gedistingeerd bessenfruit naar mineraliteit en een goede mond vol gebalanceerde smaak. Bijzonder.

Chateau les Crostes Rosé Provence
De Provence is de bakermat van mooi rosé. Niet van dat goekope snoepjes-fruit-water, maar van elegante, delicaat geparfumeerde frisse wijnen met net wat kracht waardoor ze aan tafel zo mooi spreken. Of als net wat meer uitgesproken apritief. Naast fruit iets licht kruidigs dat zo kenmerkend is. Nu tonijn grillen, of een mooie salade niciose...

Domaine Chidaine Vouvray
Vouvray is een wijngebied in de Loire dat vaak wordt vergeten...maar er komt super-wijn vandaan, gemaakt van de chenin blanc druif. Geen vergelijk met de goedkope nieuwe wereld 'steen', maar unieke rijke wijn, met een aroma van bloemigheid, elegant rijk fruit en liquide mineraliteit. Volle smaken en fantastische zuren. Mooi bij gecompliceerde gerechten en echt uniek. Chidaine is een van de beste wijnmakers uit de streek en zijn wijnen scoren nagenoeg altijd royaal meer dan 90 punten bij bijvoorbeeld Parker en Wine Spectator.

Provence blanc van Curebeasse
Deze cuvee Forum Julii van Domaine Curebeasse is een prachtig voorbeeld van de onbekende witte Provence wijnen. Hij wordt gemaakt van de rolle druif, die een heerlijk aanwezig bloemig fruitig aroma geeft aan een wat lichtere maar zeker smaakvolle, frisse wijn. Mooi bij net wat aangerijkte vis of zeevruchten schotel, een mooi mul, of een lekkere dorade in zoutkorst.

Chateau de Monthelie
Bourgogne, de bakermat van de zo speciale complexe druif pinot noir, spreek altijd tot de veerbeelding. Geen ongehoord krachtige wijnen, maar wel zeer, zeer smaakvol. Altijd mooi in tannine en vooral aangename zuren. En zo belangrijk perfect in staat om het karakter van het land in de wijn door te geven. Deze premier cru geeft je mooi gul rood fruit, veel smaak, elegantie, en aansprekende mineraliteit. Super bij gestoofde eend of gebraden partijs!

Domaine des Rosiers Beaujolais blanc
In Beaujolais wordt ook een beetje wit gemaakt, van de Bourgondische chardonnay. En als je dit proeft denk je: waarom niet meer wit? Echt een mooi Bourgondisch glas, en zeer origineel. Mooi bij gerechten met vis of wit gevolgelte, gebraden of met een wat romige saus. Maar ook bijvoorbeeld garnalen met truffel...

Chinon Vieilles Vignes van Alliet
Alliet is een van de beste makers van rode wijn in de Loire, gemaakt van de cabernet franc - in dit geval van oude druivenstokken. Rode Loire is typisch de wijn van de beter Parijse brasserie, en doet het mooi bij confit de canard, steak, lamskotelet. Hij heeft heel fris bessenfruit, wat rood fruit, een lekkere strakke smaak en goede zuren. Vaak vergeten glas, zo'n Chinon, terwijl het een mooie lunch zo kan maken - in Parijs of waar dan ook....